Demo Room Practical Room Other Facilities
Professional Adult (Dewasa) Child (Anak) Special Design
Press Gallery Photo Gallery Video Gallery

Resep Chezlely

Ayam Woku Balaga

ayamwokubalaga.jpg

Bahan :
1 ekor ayam kampung
2 buah jeruk nipis, ambil airnya
1 sdt garam
6 sdm minyak, untuk menumis
4 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus
400 ml air
1 buah tomat, iris
8 lembar daun jeruk, cuci bersih
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
2 batang daun bawang, cuci bersih, iris 1 cm
4 ikat kemangi, petik daunnya, cuci bersih
1 lembar daun kunyit, cuci bersih
Bumbu :
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
48 cabai merah keriting, cuci bersih
1 cm kunyit, kupas
2 cm jahe, kupas
6 butir kemiri, sangrai
Cara Membuat :
1. Potong-potong ayam, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun kunyit sampai harum dan matang. Masukkan ayam dan air, aduk rata.
3. Tambahkan tomat, daun jeruk, garam, dan gula pasir. Aduk rata, tutup. Masak dengan api kecil sampai ayam matang dan air menyusut. Cicipi rasanya. Masukkan daun bawang dan kemangi, aduk sampai layu, angkat.