Demo Room Practical Room Other Facilities
Professional Adult (Dewasa) Child (Anak) Special Design
Press Gallery Photo Gallery Video Gallery

Artikel ChezLely

Kisah si Steam Boat

steamboat.jpg

Steamboat bukan berarti kapal uap, melainkan santapan yang dimasak dengan cara yang sangat khas. Memasaknya menggunakan panci yang bagian tengahnya mirip cerobong, sehingga ketika air/kaldu dalam panci mendidih dan mengeluarkan uap.

Kebiasaan memasak seperti ini konon sudah dilakukan sejak tahun 1200-an, ketika Kaisar Mongolia Kublai Khan berkuasa. Di dalam tenda tempat mereka menginap, selama masa menggembara, mereka membuat bara penghangat sekaligus untuk memasak. Ke dalamnya dimasukkan irisan daging lalu disantap.

Beberapa abad kemudian, penduduk Mongolia dan Cina memodifikasi cara masak ini dengan membuat panci bercerobong yang bagian bawahnya dilengkapi penampung abu bakaran. Ke dalam cerobong dimasukkan potongan kayu dan arang membara. Dalam perkembangannya, bagian bawah panci tempat menampung arang dihilangkan sehingga bisa langsung ditaruh di atas kompor.