Demo Room Practical Room Other Facilities
Professional Adult (Dewasa) Child (Anak) Special Design
Press Gallery Photo Gallery Video Gallery

Review ChezLely

Si Kudu-Kudu

ikankudukudu.jpg

Bentuknya memang menyeramkan tetapi rasanya seperti daging ayam. Begitulah ikan kudu-kudu. Rupanya memang berbeda dengan ikan lain, terlihat menyeramkan dengan kulit yang keras. Namun demikian tekstur dagingnya seperti daging ayam.

Untuk mendapatan dagingnya, seorang juru masak harus piawai memotong bagian perut ikan agar tidak terkena empedu yang bisa membuat daging menjadi pahit. Baru setelah itu daging dipotong-potong dan dimasak dan disajikan dengan tempurungnya lengkap dengan sausnya.